饶平烤鳗厂视频监控系统解决方案

　　一、项目背景

　　随着国家在食品卫生安全的相关政策相继推出，涉及生产质量和卫生的食品加工制造流程监控的重要性日益突出，于是视频监控统一管理，信息资源共享，确保生产各环节的安全正常运转成为企业最关注的问题之一。 食品安全如今成为国家和百姓热切关注的问题，三鹿风波之后，国家质检总局及食品卫生管理部门对食品加工企业监督更加严格，要求加工企业必须规范生产，保证生产环境和生产工艺达到硬性指标；同时要求相关管理部门能够实施现代化管理，对加工企业的生产过程实时察看。另外，防止偷盗事件、加强生产管理，对于加工企业自身利益也有着巨大的促进作用。

　　二、系统设计要求

　　饶平烤鳗厂有限公司成立于1988年，属中外合资企业，总投资220万美元，公司占地面积6500平方米。公司主要产品为冷冻鳗，生鳗片及烤鸡肉制品，大部分销日本、美国等地区，年出口量1300吨，少量销往香港等地区。该家烤鳗厂充分考虑到视频监控的发展趋势，指定选用网络视频监控产品。

　　产品质量是企业的生命线，饶平烤鳗厂引进多套全自动化生产线，并实行全程质量监控，从原料到场、部品存放、采样抽测到产品罐装、成品出厂都严格把关，保证了烤鳗的品质。遍布上万平米厂区的60支固定摄像机和球形云台，将吊水、鳗裂解、打串、生鳗规格挑选、白烧工程、蒲烧工程等工序，以及贴标、罐装、密封、装箱等流通环节的重要场景传送到监控中心，为管理人员提供了清晰实时的现场画面，而Neitway提供的综合监控管理软件以及前端的网络摄像机可自动将每个工序的分组图像快速显示到屏幕墙，用户只需要按一个快捷键即可调用，实现了对生产线的区域连续巡视，从而对关键节点过程加强控制。

　　三、方案设计说明

　　设计原则

　　根据视频监控系统技术要求和以实际应用为出发点，并考虑系统投资的长期效益，对系统进行优化设计，实现最佳的工程性能价格比，本方案设计遵循以下的设计原则：

　　(1)实用性

　　根据用户具体情况特点布置监控点，并全盘考虑整个周界防范和各个车间能完全满足客户的监控与告警要求。

　　(2)先进性

　　系统基于先进的软硬件构架和视频压缩标准，使系统升级、扩展更容易，视频传输速度更快。系统可以与WEB进行集成，通过WEB方式浏览视频，也可以与上层调度系统集成，组成功能更强大的以遥控、遥测、遥信、遥调和遥视为中心的新一代调度系统。

　　(3)可靠性

　　系统各部分的硬件均采用可靠性高的部件，具有较强的抗干扰能力，具备防雷能力.

　　系统前端设计

　　1、厂区周界监控报警子系统