RFID在农产品追溯中的应用

2011-12-16 09:34:51 来源:IT168 作者:lan 责任编辑: 岚子 收藏本文

　　3.3 屠宰加工环节。同样，屠宰场端也设置阅读器和有 RFID 接口的信息系统，并与道口检疫站的系统实现信息共享 当运输生猪的车辆到达屠宰场后， 阅读器读取射频卡中的信息，存储到屠宰场的信息系统中，并上传至中心数据库，与来自道口的信息进行核对。RFID 在道口检疫和屠宰环节的使用，能够实现产地和去向的“点对点”的监管方式．使商品猪的追溯更为透明化。

　　而生猪进入屠宰流水线后，将采集并记录胴体重量、瘦肉率、兽医检查情况等信息。屠宰完毕的猪只胴体， 将会贴上新的 RFID 标签。记录流水线上采集的数据以及屠宰场编号、屠宰批号等用于标识的信息。屠宰批号是与养殖场提供的生猪出栏批号相对应的。从而建立起猪肉和生猪的关联，完成屠宰加工环节的信息追踪与溯源。这样就可以根据屠宰批号追查出生猪何时入场，何时进行屠宰， 由哪个养殖场提供，能够很快找到质量问题发生的源头， 明确由谁负责。

　　3.4 批发环节。在商品猪肉批发市场，使用 RFID 标签作为猪肉批发信息的数据载体。运输猪肉的车辆凭 RFID 卡刷卡入场，RFID 卡中的信息将被读人系统。批发商通过加贴在商品猪肉上的 RFID 标签以及手持式的阅读器读写商品猪的信息，进行交易结算。批发市场出售的猪肉在到达收货点时，收货点的阅读器读取商品猪肉上的 RFID 标签， 将标签上的数据记录到后台系统中， 并发送信息给批发市场管理系统进行确认。这样， 就可以明确“ 每片猪肉是否到达了正确的目的地”，从而对商品猪肉的去向进行跟踪。

　　由于 RFID 速度快、读写范嗣大，使用手持式读写器进行猪肉的交易结算，大大加快了猪肉的交易速度。另外，传统使用的条码，往往由于油污、潮湿等原因造成条码标签不能识别和读取，而 RFID 很好地解决这一问题， 降低了标签的读取错误率，延长了标签的使用寿命。

　　3.5 消费者环节。在超市、商场等 POS 销售点，设置终端查询机，消费者只要通过电子标签的识别码进行查询，就可以了解所购买的猪肉的质量信息，包括生产企业的名称、品牌、认证信息，产品的生产地、加工地情况、检疫检测情况等，在保障消费者知情权的同时也对商品猪生产和加工厂家起到监督的作用。由于各环节的信息都被上传到中心数据库相互关联，这样就形成了完整的商品猪信息链，通过商品猪的标识信息， 就可以对商品猪的流动情况进行追踪。一旦发生猪肉安全问题，能够马上追查问题的源头。明确责任应由哪个环节负责并采取相应的措施。

　　在这个追溯体系中， 供应链上各个环节除了要对各自的产品进行标识，还要采集已有的标识信息，将这些信息与自身环节的信息一起标识在产品上， 保持信息流与物流的同步。由于 RFID 是可读写的，因此做到这点并不困难。使用 RFID 对农产品进行标识后，供应链上各个节点单位与企业就需要建立统一的编码规范，这样信息就可以在上下游企业之间畅通的流通， 形成一条完整的信息链。

　　在农产品的跟踪方面，每个环节都会从伴随物流而来的 RFID 标签中获取供应链上游的信息，并写入新的信息，一旦某环节出现了问题，造成了信息的缺失或错误，就会马上被下游的环节发现；而在追溯方面，通过 RFID 标签，供应链上各个节点的信息都是环环相扣的， 那么只要凭着 RFID 标签上的唯一标识，就可以逐级向上进行追溯，直至找到追溯的目标。RFID 技术在农产品供应链上的应用增强了对移动性的农产品数据的管理， 实现了实时的数据采集和交换，在农产品供应链上构建了完整的信息链， 从而满足安全追溯的需要。

　　4 RFID追溯体系中待解决的问题

　　(1) RFID标签的成本问题。RFID 技术作为一项新技术，它的造价比较昂贵，在供应链上普遍使用的传统条形码标签仅为0.25美分，而一个 RFID 标签的价格是它的数十倍， 生产100万个电子标签的成本约为14美分/个。除此外还有实施 RFID 所需的基础设施的成本，如阅读器的购置等，而农产品的本身价值并不大，使用 RFID 所增加的成本相比之下显得过高。目前而言只适用于一些高价值的农产品。RFID 要做到像现在条形码这样普及以及大规模的应用，业界普遍认为标签的成本需要下降到5美分/个，这可能还需要几年的时间。

　　(2) 农产品供应链的参与者众多， 可能牵涉多方的权责，协调和协作时往往比较困难，既增加了交易成本， 叉降低了管理效率。在涉及部门职责时， 难免会相互推卸责任，而当考虑部门利益时， 又会争权夺利。举例来说，上游从生猪的饲养直至屠宰的阶段主要是由农委负责的， 而从屠宰场到下游进人批发零售环节则是由经委来管理的。两个部门都有各自的信息系统， 生猪的信息由农委的系统管理，而商品猪肉的信息则记录在经委的系统中。而双方的系统并没有实现对接， 数据和信息分散在各自的系统中， 就形成了各自为政， 而非共同监管的局面。如何协调好各个参与者， 确保信息的安全、可靠和准确，是一个亟待解决的问题，需要建立起多方合作的管理体制。因为追溯体系是一条环环相扣的链， 如果某个环节断了，就无法继续进行追溯了。

　　5 小结

　　RFID 技术被列为21世纪十大重要技术项目之一， 被认为是影响未来全球产业发展的重要技术， 广受各方注目。RFID的优良特性，使其在农产品的物流和安全追溯上有着很好的应用前景，建立基于RFID的农产品追溯体系可使农产品的追踪更加实时、准确， 使农产品的质量更加安全、有保障，将对农产品产销价值链产生巨大的影响。